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• 油酥类面点制作——鲜肉月饼（示范课）
  上传者：上海市职业教育资源中心

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• 油酥类面点制作——眉毛酥的制作（示范课）
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• 油酥类面点制作——菊花酥的成形（示范课）
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• 油酥类面点制作——叉烧酥（示范课）
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• 客房服务——住一晚还是住两晚
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• 客房服务——住客房间内的电视机
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• 客房服务——在爱挑剔的客人面前
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• 客房服务——一个烟头引发的故事
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• 客房服务——一封遗忘在工作车上的宾客意见书
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• 客房服务——一份客衣
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• 客房服务——小费
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• 客房服务——为什么房间没有打扫
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