教学案例(上海市城市科技学校/许万里/旅游服务(一))
- 信息技术在中式面点教学中的合理运用
在传统中式面点教学中,在示范和点评环节,常常会出现学生看 不见、看不清的问题;在学生操作的过程中,学生往往会忘记操作步 骤。为了解决这些问题,本堂课将信息技术手段合理地融入中式面点 的教学中,让教法更贴近了学生。 本堂课采用任务教学法,设计的任务是制作金鱼饺。金鱼饺是象 形点心,形态逼真。在实际操作中,身体比例控制不好,做出来金鱼 饺的形态就不像金鱼; 尾巴制作得不好, 做出来的...
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发布于 2015/6/12 16:49:55|
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贡献者:上海市职业教育资源中心
专家点评(上海市南湖职业学校/孟伟/旅游服务(一))
- 专家点评: 理实一体,做学合一
《窗棂的识读》从课题上一眼就可以看出,无论对中职学生还是 对任课教师都是一节非常具有挑战性的课, 因为窗棂的知识容量非常 大,文化内涵深邃,识读能力要求也很高,而且内容也比较枯燥,而 中职生却几乎没有这样的“体验”和“经验” ,也不善于纯理论知识 的学习。怎么办?解决这个问题的钥匙还是任务引领,理实一体,做 学合一的课改理念。 按照职业教育的课改理念以及本节课的教学目标, 孟伟老...
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发布于 2015/6/12 16:28:46|
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贡献者:上海市职业教育资源中心
教学案例(上海市南湖职业学校/孟伟/旅游服务(一))
- 授之以鱼,不如授之以渔
——从《窗棂的识读》看学习方法习得的必要性
艾宾浩斯记忆曲线告诉我们,遗忘是在学习之后随之产生的,而 遗忘的进程又是不同的,短时记忆并不能帮助我们对知识的长期保 持。旅游基础知识就像一本百科书,大量基础知识的识记,就变成最 基本的要求,同是又是最难达到的成效。因此,找到一个行之有效的 方法,将大大提高学习效率,激发学习热情。非常赞同严泽绵在《十 大记忆规律》中提到,兴趣是记忆的前提,理...
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发布于 2015/6/12 16:28:46|
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贡献者:上海市职业教育资源中心
专家点评(上海市商贸旅游学校/甘炜/旅游服务(一))
- 专家点评:
建构职场操作要素,衔接职场“工作任务”
鸡尾酒的制作是一门操作性很强的专业技能课, 本堂课甘炜老师 以“玛格丽特”这款经典鸡尾酒为“工作任务” ,通过建构课堂操作 情景各要素,让学生融入职场,老师也以引导者姿态参与学生的技能 操作训练,在仿真的职场环境中,使学生的实践操作技能得以提高、 优化。 1.实景要素 在酒吧实训室的场景设置上, 铺设摆放仿真度高的鸡尾酒会工作 场景,摆放真实的酒类、酒杯...
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发布于 2015/6/12 16:27:54|
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贡献者:上海市职业教育资源中心
教学案例(上海市商贸旅游学校/甘炜/旅游服务(一))
- 创设情境,示范演示,提升实效
坚持“做中学、做中教” 实现“做学一体” , ,是当前职业教育 课堂教学改革的基本方向。 本堂课以鸡尾酒制作中摇和法手势的三个 特点为教学重点,以“玛格丽特”这款经典鸡尾酒为载体,创设真实 的工作情境,强调教师示范演示,让学生通过观察、体验、反思,准 确把握操作要领,实现操作技术上的难点突破。 首先,我在这堂课的上通过工作场景中真实使用的物品布置,创 设高度仿真的鸡尾酒会工作场景,使学...
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发布于 2015/6/12 16:27:54|
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专家点评(上海石化工业学校/路娟/加工制造(二))
- 专家点评:
创新教学模式 实施行动导向 提升职业能力
路娟老师本次课的内容为“直角槽加工” ,是数控洗削加工课程 中腔槽加工项目的课题。在“直角槽加工”这次课的讲解过程中,能 够紧紧围绕第六届教学法竞赛“让教法贴近学生”的主题,精心设计 整个教学。她通过前期深入企业顶岗实践的亲身体验,并结合教学实 际需求,在课堂中根据企业实际工作岗位需要,设置了对应的岗位角 色。让学生在模拟企业的环境中,明确各岗位职责。在教...
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发布于 2015/6/12 16:19:49|
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教学案例(上海石化工业学校/路娟/加工制造(二))
- “五员六步”教学法
为了实现企业与学校、 车间与教室的零对接, 提高学生的岗位意 识,使学生的职业习惯和素养得以熏陶和养成,让学生今后能够胜任 企业的工作岗位,我在这节课中,选取企业实际典型零件产品“自动 销”中“直角槽加工”作为一个单项的工作任务来引领教学。 在教学设计中,我创新设计了“五员六步”教学方法,来贯穿整 个教学。其中, “五员”是由五名学生组成的学生小组,根据企业的 工作岗位需求,分别设置了生产调度员...
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发布于 2015/6/12 16:19:49|
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专家点评(上海信息技术学校/石静/加工制造(二))
- 专家点评:
兴趣是最好的老师
子曰:“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”。 兴趣对学 习有着神奇的内在驱动作用,一个人一旦对某事物有了浓厚的兴趣, 就会主动去求知、去探索、去实践,并在求知、探索、实践中激发愉 快的学习动力,产生高效的学习效果。 石静老师在《液压传动认知单元》课程教学设计中,把引导激发 学生学习兴趣作为课程活动的主线,把体验快乐、激发兴趣、趣味设 计、 巩固兴趣作为课堂教学的组织形式, 充分...
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发布于 2015/6/12 16:19:26|
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教学案例(上海信息技术学校/石静/加工制造(二))
- 趣味教学在机械基础课程中的应用
“机械基础”课程是机械专业的一门重要的专业基础课,该课程 涉及机械零件、机械传动、液压传动等方面的内容,内容广泛,实践 性较强,而在课堂上实现理论与实践相结合比较困难。在教学中,大 部分的学生先前是从没有接触过这方而的知识且学生的学习自觉性 不强,课程本身的知识也很单调、乏味,传统的理论教学枯燥无味, 中职学生将它看作无趣的课程,从而导致教学效果差强人意。“没有 兴趣”何谈学好、乐学...
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发布于 2015/6/12 16:19:26|
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专家点评(上海工商信息学校/马明娟/加工制造(二))
- 专家点评:
该课程属于数控专业核心课程,教学场所在数控实训中心,教学 方式是做学一体,教师讲授、多媒体课件演示、学生分组操作完成工 件尺寸精度控制。教学目标清晰,教学设计规范。课题内容选择来自 企业实际工件,课题是经过重新设计的内容,工作任务具有典型性, 教师通过布置任务、重点讲解、学生分组操作实施整个教学过程,做 学一体,学生参与面广,教师语言准确流畅,师生亲和力好,条理清 楚,教学效果较好。 教学特色: 1、选...
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发布于 2015/6/12 16:11:00|
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教学案例(上海工商信息学校/马明娟/加工制造(二))
- 让企业元素有效融入课堂
随着校企合作的深入,企业深度参与学校的专业建设和课程教 学,并发挥越来越大的作用。作为一线的教师,如何在课堂教学中 有效的融入企业元素,成为我在课堂教学中非常有意义的尝试。我 这次课的教学内容是《数控铣床加工中的尺寸精度控制》 ,在这次课 中,我从以下几个方面融入企业元素,提高课堂的实效。 1、选用企业真实产品设计工作任务。 在这次课中,我选用校企合作企业 LODE STAR 公司 EDS-...
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发布于 2015/6/12 16:11:00|
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专家点评(上海船厂技工学校/谷向磊/加工制造(二))
- 专家点评:
“虚实”结合彰显特色
识读船体分段结构图是《船体识图》课程的教学重点亦是教学难 点,它既是本专业学生后续课程学习的前提,也是今后上船工作进行 船舶建造与修理的必备基础。 但船体结构复杂, 分段结构图图线复杂, 以传统的教师讲授法学生对相关的知识点和技能点难以理解和掌握。 如何突破这一难点是本次教学设计需重点考虑的问题。 随着计算机图形技术的迅猛发展, 三维虚拟仿真教学发挥着日益 重要的作用,特别在...
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发布于 2015/6/12 15:59:00|
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贡献者:上海市职业教育资源中心
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