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轻纺食品类-上海食品科技学校-方芳
时长:07:07 / 作者:上海市职业教育资源中心
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大小:58.13MB
《微生物细胞大小测定》是食品生物工艺专业中职二年级的教学内容,是从事微生物检测工作应具备的核心技能,但因其原理复杂且抽象,以往大部分学生们通过课堂学习,只是能够按部就班地进行测量操作,当换一个环境或情况后学生就很难将其学以致用。本微课旨在让学生更深刻的理解微生物细胞大小的测定原理,而不是仅限于记忆其测量过程,进而使学生能够灵活运用测量方法。
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