旅游服务类-上海市商贸旅游学校-孙建辉
时长：05:17 / 作者：上海市职业教育资源中心
上海市职业教育资源中心- 时间：2017/1/6 15:20:38
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本堂微课以“蓝色玛格丽特”这款典型的鸡尾酒为载体设计教学活动，以学生正确运用摇和法调制鸡尾酒的教学任务为线索设计教学环节，突出了教学重点。从酒文化出发，融合了典故，点明了这款鸡尾酒的酒魂，基酒是墨西哥的国酒特基拉酒，盐圈装饰和青柠既是特基拉酒的绝配，又表达了调酒师创作这款鸡尾酒的初衷，从而点明了基酒调辅材料相呼应的调酒原理。以摇和法技能标准为参照，强化技能训练。
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