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青蛙酥造型的制作（上海市城市科技学校/许万里/中餐烹饪与营养膳食）- 《青蛙酥的成型》课后反思 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业二等奖作品！许万里老师根据学生认知发展规律，结合网络平台、视频和实物投影，采用实物观察，层层递进的教学方式和多元化的评价模式，激发学生学习兴趣，培养学生综合职业素养，指导学生学会制作青蛙酥的造型，完成任务，提升能力。
- 发布于 2018/6/7 14:32:47| 共4页| 994浏览0评论0下载|
- 《白兔饺的制作》（上海市商贸旅游学校/周延河/中餐烹饪与营养膳食）
- 串连课堂内外 提升学习兴趣 该视频为第七届教学法评优活动优秀教学案例旅游与食品专业二等奖作品！周延河老师在整个教学的过程中，根据自己学生具体的特点，根据这个学科的特点，根据信息化运用的特点，整体设计自己的整个课堂教学，围绕着“学、评、用”这样的一个教学模式，从而形成自己的教学风格。
- 发布于 2018/6/7 14:34:38| 共5页| 1151浏览0评论0下载|
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